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制作裱花蛋糕时，将蛋糕坯放在蛋糕架上，分割成几层就可以开始裱型工作。

制作裱花蛋糕时，将蛋糕坯放在蛋糕架上，分割成几层就可以开始裱型工作。
A、正确
B、错误
正确答案：B

标签：西式面点师中级蛋糕工作

上一条：泡夫制品是将黄油、水、面粉煮沸后，搅入鸡蛋，制成面糊，再通过成形、烤或炸制而成。

下一条：制作出来的木司成品质量要求是：形态完整、软硬适中，口味香甜。