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综合知识
巧克力模具是西式面点制作品种最多、形状最多的模具。
巧克力模具是西式面点制作品种最多、形状最多的模具。
A、正确
B、错误
正确答案:A
标签:
西式面点师中级
模具
面点
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巧克力少司就是溶化的巧克力加稀释剂。
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巧克力泡夫质量要求外形美观,大小一致,表面光滑平整。