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一般情况下，油脂蛋糕在烘烤时，所需的温度在190～200℃。

一般情况下，油脂蛋糕在烘烤时，所需的温度在190～200℃。
A、正确
B、错误
正确答案：B

标签：西式面点师中级油脂蛋糕

上一条：一般情况下，烘烤饼干的温度在220℃左右。

下一条：一般情况下，硬质面包面坯的中间发酵温度维持在25℃左右即可。