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面点工具不得使用于面点制作之外的任何用途，以防间接污染。

面点工具不得使用于面点制作之外的任何用途，以防间接污染。
A、正确
B、错误
正确答案：A

标签：西式面点师中级面点用途

上一条：面点工具使用完毕后，要及时清洗擦拭干净，存放在干燥、密闭的地点。

下一条：抹刀、去皮刀、刮刀、滚刀都是定型用工具。