首页
›
答案
›
题库
›
综合知识
面包成型的目的,一方面为了拥有美的外观,另一方面也可借助不同的面包样式来划分面包的种类及口味。
面包成型的目的,一方面为了拥有美的外观,另一方面也可借助不同的面包样式来划分面包的种类及口味。
A、正确
B、错误
正确答案:A
标签:
西式面点师中级
面包
目的
上一条:
面包面团要进行成型操作就是为了有美的外观,使消费者更能够接受。
下一条:
面包面团的中间发酵的目的是使面团重新产生气体,恢复面坯的柔软性。