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在调制发酵面团时，加入食盐越多，酵母生长越快。

在调制发酵面团时，加入食盐越多，酵母生长越快。
A、正确
B、错误
正确答案：B
标签：西式面点师中级 面团 酵母
上一条：某男28岁（中等体力劳动者），身高176厘米，其每日需要总热量为13348～14839千焦。
下一条：在调制发酵面团时，如果食盐用量过多，会抑制酵母发酵，而使制品体积小。