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乳及乳制品是西点制作中常用的辅助原料，一般常见的有牛奶、酸奶、人造奶油、乳酪等。

乳及乳制品是西点制作中常用的辅助原料，一般常见的有牛奶、酸奶、人造奶油、乳酪等。
A、正确
B、错误
正确答案：B
标签：西式面点师中级 乳酪 西点
上一条：克司得酱是用面粉、蛋黄、克司得粉、砂糖等原料熬制而成。
下一条：复合法就是采用多种成型工艺，利用一种以上各不相同的成型方法使饼干成型。