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核桃饼干、手指饼干、什锦果料饼干都属于混酥类饼干。

核桃饼干、手指饼干、什锦果料饼干都属于混酥类饼干。
A、正确
B、错误
正确答案：B

标签：西式面点师中级饼干果料

上一条：普通面杖主要用于小型混酥、清酥和面包面坯的成形。

下一条：用糖油拌和法调制油脂蛋糕时，加入鸡蛋要一次全部加入。