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牛肉茸泥为了改善嫩度，可在采取（）方法。

牛肉茸泥为了改善嫩度，可在采取（）方法。
A、添加大量的水
B、添加油脂
C、添加小苏打
D、添加鸡蛋
正确答案：D

标签：中式烹调师中级小苏打油脂

上一条：（）之白煮法，是取料而不用汤。

下一条：五香酱牛肉的肉料，夏季腌制（）左右，冬季腌制（）左右。