首页
›
答案
›
题库
›
综合知识
酱肉制品的制作卫生()除外。
酱肉制品的制作卫生()除外。
A、加工前操作人员应严格清洗双手并消毒
B、隔夜、隔市的熟食品在出售前须回锅烧煮
C、存放熟食品必须要有防蝇、防尘设备
D、制作用具和盛器可任意选用
正确答案:D
标签:
中式烹调师中级
熟食
盛器
上一条:
蛏子在用盐水活养去沙时,盐水的浓度应在()左右。
下一条:
油加热预熟处理是将食物(),或使原料上色、增香、变脆的方法。