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酵母发酵可以增加发酵食品中的（）。

酵母发酵可以增加发酵食品中的（）。
A、维生素B族
B、维生素C
C、维生素D
D、维生素E
正确答案：A

标签：中式烹调师中级维生素酵母

上一条：发酵性咸菜经过发酵后，糖的含量会大大降低或完全消失，而则相应增长，蛋白质的含量明显减少，矿物质的含量一般也有增加。

下一条：酸辣海参的泡椒一般在（）加入。