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打制鱼青时，每500g鱼青蓉配蛋清（）克。

打制鱼青时，每500g鱼青蓉配蛋清（）克。
A、120
B、100
C、60
D、80
正确答案：B

标签：中式烹调师中级蛋清

上一条：猪硬肋又称（），位于肋骨下方，脂肪与肌肉相间成五层。

下一条：不属于油传热介质特点的是（）。