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我国规定肉制品中亚硝酸盐的残留量不得超过g/Kg。

我国规定肉制品中亚硝酸盐的残留量不得超过g/Kg。
A、0.03
B、0.05
C、0.15
D、0.5
正确答案：A

标签：中式烹调师中级中亚硝酸盐

上一条：蛋清经高速抽打后，混入，体积可膨胀8倍，形成色泽洁白的泡沫状。

下一条：糖渍保存法是利用糖来调节原料的，控制微生物、细菌和酶的活性，从而达到贮存目的。