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牛肋条肉又称（）、牛脯，位于胸肉后上方。

牛肋条肉又称（）、牛脯，位于胸肉后上方。
A、腑肋
B、奶脯
C、硬五花
D、五花肉
正确答案：A

标签：中式烹调师中级肋条

上一条：白云猪手煮制的程度应该是（）。

下一条：油爆法的油量应是原料的（），用旺火高温油快速烹制。