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综合知识
叶用芥菜以凸帮的品质较好,其株体较矮,叶高,叶梗肥大,纤维少,。
叶用芥菜以凸帮的品质较好,其株体较矮,叶高,叶梗肥大,纤维少,。
A、质地坚实
B、质地柔软
C、质地柔韧
D、质地脆嫩
正确答案:D
标签:
中式烹调师中级
质地
芥菜
上一条:
干贝是将扇贝的壳肌取下,经过煮制加热,然后脱水干制加工而成。
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的色、香、味主要是由决定的。