首页 › 答案 › 题库 › 综合知识

的色、香、味主要是由决定的。

的色、香、味主要是由决定的。
A、白煮，香料
B、卤菜，原料
C、白煮，汤卤
D、卤菜，汤卤
正确答案：D
标签：中式烹调师中级 卤菜 香料
上一条：叶用芥菜以凸帮的品质较好，其株体较矮，叶高，叶梗肥大，纤维少，。
下一条：面粉增稠剂的制作，首先要用油将面粉炒至。