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综合知识
下列几种类型的菜肴,按用糖量依次增多顺序排列正确的是()。
下列几种类型的菜肴,按用糖量依次增多顺序排列正确的是()。
A、蜜汁菜、糖醋味型菜、荔枝味型菜、卤酱菜
B、卤酱菜、荔枝味型菜、糖醋味型菜、蜜汁菜
C、糖醋味型菜、荔枝味型菜、蜜汁菜、卤酱菜
D、荔枝味型菜、糖醋味型菜、卤酱菜、蜜汁菜
正确答案:B
标签:
中式烹调师中级
蜜汁
酱菜
上一条:
干制原料通过油的炸发汽化的水分主要是结合水,又称。
下一条:
影响原料品质的外部因素主要包括、化学因素和生物因素。