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煮制法加工的原料多为整料，亦可是刀口状态的原料。

煮制法加工的原料多为整料，亦可是刀口状态的原料。
A、大型
B、中型
C、小型
D、微型
正确答案：C

标签：中式烹调师中级整料原料

上一条：黄油在常温下呈淡黄色固体状态，细腻芳香，具有良好的。

下一条：以下做法中，（）不能起到预防细菌性食物中毒的作用。