以水为介质的加热原则是：要形成质地软烂型菜肴，多以（）的水（）加热。

以水为介质的加热原则是：要形成质地软烂型菜肴，多以（）的水（）加热。
A、温热；长时间
B、沸腾；短时间
C、微沸；短时间
D、微沸；长时间
正确答案：D