首页 › 答案 › 题库 › 综合知识

规范复合汁的兑制，对准确把握菜肴统一的至关重要。

规范复合汁的兑制，对准确把握菜肴统一的至关重要。
A、价格标准
B、味型标准
C、投料标准
D、质量标准
正确答案：D
标签：中式烹调师中级 标准 菜肴
上一条：鸡蛋是一种营养素种类比较全面的食物，但也缺乏（）。
下一条：紫菜的口感要求是（）。