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鸡蛋是一种营养素种类比较全面的食物，但也缺乏（）。

鸡蛋是一种营养素种类比较全面的食物，但也缺乏（）。
A、蛋白质
B、尼克酸
C、淀粉
D、维生素B1
正确答案：C

标签：中式烹调师中级营养素淀粉

上一条：鱼的肌肉较发达的部位主要集中在躯干两侧的（），其腹部肌肉层相对（）。

下一条：规范复合汁的兑制，对准确把握菜肴统一的至关重要。