首页 › 答案 › 题库 › 综合知识

粤菜料头中煎封料是：（）。

粤菜料头中煎封料是：（）。
A、蒜茸、姜米、洋葱米
B、蒜茸、姜米、葱米
C、蒜茸、姜米、葱花
D、蒜茸、葱米、椒米
正确答案：C

标签：中式烹调师中级葱花粤菜

上一条：先计算菜点各种原料成本，然后各项成本逐一相加的成本计算方法适合于生产。

下一条：生搓法一般用于生炒菜品的无鳞鱼（），这样可保持原料的脆嫩口感。