首页 › 答案 › 题库 › 综合知识

原料是净料单位成本计算的基本条件。

原料是净料单位成本计算的基本条件。
A、无变化
B、重量相同
C、需要初加工
D、不需要初加工
正确答案：C

标签：中式烹调师中级初加工重量

上一条：调味在丰富菜品属性方面，对菜品的作用更为突出。

下一条：酱菜质量是以，有酱香味，咸甜适口，有鲜味无异味，口脆无杂质为佳。