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将焖煮发透的乌鱼蛋，撕离成片，放置在清水中，存放。

将焖煮发透的乌鱼蛋，撕离成片，放置在清水中，存放。
A、净置
B、保温
C、常温
D、低温
正确答案：D

标签：中式烹调师中级乌鱼常温

上一条：毛肚火锅中的底汤是（）。

下一条：对烹饪原料进行筛选、（）、配制、调味与烹制及装盘等工艺称热菜工艺。