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猪肋条肉是斩去大排，割去奶脯，带全部夹层肌肉并（）的部分。

猪肋条肉是斩去大排，割去奶脯，带全部夹层肌肉并（）的部分。
A、去胸骨
B、铲去猪皮
C、不去肋骨
D、去肋骨
正确答案：D

标签：中式烹调师中级肋骨肋条

上一条：花椰菜是野生甘蓝的一个变种，十七世纪传入中国，华南、华中、种植普遍。

下一条：鳜鱼肉质色泽洁白，细嫩鲜美，鱼刺较少，出肉率高。