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热制冷食菜肴的制作方法主要有卤、热炝和白煮等。

热制冷食菜肴的制作方法主要有卤、热炝和白煮等。
A、醉
B、腌
C、酱
D、拌
正确答案：C

标签：中式烹调师中级制作方法菜肴

上一条：科尼什鸡，原产于英国，属良种，它身宽、体大、翅小胸、肌腿肌发达，羽毛为白色或红色。

下一条：按点缀花在盘中与菜品主体的关系，可将点缀花分为（）。