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清炸的主料炸之前需要腌制定味，底味为为宜。

清炸的主料炸之前需要腌制定味，底味为为宜。
A、2～3成
B、3～4成
C、4～5成
D、6～7成
正确答案：D

标签：中式烹调师中级主料

上一条：影响气体混合物爆炸极限的主要因素有：温度、压力、和着火源等。

下一条：蒸发至透的猴头蘑，放入保存。