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小尾寒羊，出肉率高，肌间脂肪沉积较好，肉色为玫瑰红色，肉质细嫩，膻味小。

小尾寒羊，出肉率高，肌间脂肪沉积较好，肉色为玫瑰红色，肉质细嫩，膻味小。
A、骨骼细小
B、骨骼短小
C、骨骼细长
D、骨骼一般
正确答案：A

标签：中式烹调师中级骨骼膻味

上一条：引进的猪型，其特点是，抗病力强，瘦肉率高，出肉率高，能够形成较多的肌间脂肪。

下一条：下列中不是含氮浸出物的是（）。