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干贝是将扇贝的取下，经过盐水煮制加热，然后脱水干制加工而成。

干贝是将扇贝的取下，经过盐水煮制加热，然后脱水干制加工而成。
A、壳肌
B、壳肉
C、内肉团
D、贝尖
正确答案：A

标签：中式烹调师中级干贝扇贝

上一条：盐渍保存法是利用食盐来调节烹饪原料的渗透压，从而微生物的生存繁殖环境，从而达到贮存目的。

下一条：猪上脑肉，位于的上方，颈骨的处部，通脊的前部。