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熬制菜的主料以为主。

熬制菜的主料以为主。
A、动物性原料
B、植物性原料
C、荤素搭配料
D、菌藻原料
正确答案：C

标签：中式烹调师中级原料植物性

上一条：猪肋条肉是斩去大排，割去奶脯，带全部夹层肌肉并的部分。

下一条：川味辣椒油是将辣椒面放在足量的植物油中慢慢加热熬制后制成的红色辣油。