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综合知识
川味辣椒油是将辣椒面放在足量的植物油中慢慢加热熬制后制成的红色辣油。
川味辣椒油是将辣椒面放在足量的植物油中慢慢加热熬制后制成的红色辣油。
A、均质净化
B、冷却滤渣
C、沉淀装瓶
D、过滤沉淀
正确答案:D
标签:
中式烹调师中级
辣油
植物油
上一条:
熬制菜的主料以为主。
下一条:
内部因素主要有动物组织中多种活性酶的,及植物组织自身的呼吸作用。