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烩菜汤汁醇美而滑利，多为的风格。

烩菜汤汁醇美而滑利，多为的风格。
A、汤多菜少
B、汤少菜多
C、半汤半菜
D、无汤有菜
正确答案：C

标签：中式烹调师中级菜汤风格

上一条：热菜助理工作包括菜肴成品的、清洁案台、烧铁板以及排菜工作等。

下一条：活养保存法是利用动物性原料的，在特定的环境中和有限的时间内进行的养育保存。