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葱爆原料一般选用带有的动物性原料为主料。

葱爆原料一般选用带有的动物性原料为主料。
A、膻气味
B、腥气味
C、脏气味
D、脂气味
正确答案：A

标签：中式烹调师中级膻气气味

上一条：“恰当、适时、有序”是复合调料的兑制中原则。

下一条：鳗鱼经净膛处理后，放入的水中浸泡3分钟，迅速刮净鱼体上的粘液和黑膜。