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综合知识
桂皮为香味调料,在我国以、广西、湖北、安徽为主要产地。
桂皮为香味调料,在我国以、广西、湖北、安徽为主要产地。
A、广东
B、福建
C、浙江
D、海南
正确答案:A
标签:
中式烹调师中级
桂皮
海南
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嘉积鸭,是我国良种肉用型鸭子,其头部长有红色肉瘤,肉质厚实,皮脆、肉嫩、脂香。
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鲮鱼肉质弹性较强,色泽洁白,,但鱼刺较细而多,出肉率较低。