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鳓鱼的鳞间，脂肪含量较多，以清蒸为宜。

鳓鱼的鳞间，脂肪含量较多，以清蒸为宜。
A、蛋白质
B、脂肪
C、维生素
D、糖无
正确答案：B

标签：中式烹调师中级脂肪蛋白质

上一条：水炒法拔丝，糖和水的比例要适度，一般以为宜。

下一条：黄牛是我国北方分布最广的牛种，现已发展成为主导我国牛肉市场的主要。