麦穗刀法造型主要适用于形体较大、肉质较薄、的动物性原料。

麦穗刀法造型主要适用于形体较大、肉质较薄、的动物性原料。
A、组织柔软
B、肉质疏松
C、组织紧密
D、肉质韧硬
正确答案：C