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咸菜是指将蔬菜经食盐腌制后，再用酱油或吓油腌制而成的。

咸菜是指将蔬菜经食盐腌制后，再用酱油或吓油腌制而成的。
A、菜肴食品
B、风味食品
C、小菜制品
D、腌菜制品
正确答案：D

标签：中式烹调师中级制品食品

上一条：麦穗花刀的操作：首先，要用斜刀法将原料的一侧剞上平行的。

下一条：白糖以，质微干味甜，晶粒均匀，不潮，不粘手，不结块，无异味者为佳品。