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综合知识
调味品单件成本的核算必须要考虑产品的数量。
调味品单件成本的核算必须要考虑产品的数量。
A、正确
B、错误
正确答案:B
标签:
中式烹调师中级
调味品
数量
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哈士蟆油是用哈士蟆的脂肪加工成的干制品。
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菜肴“松子鱼”在细料加工时用剞法,运刀的深度为原料厚度的三分之二。