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整料出骨后的原料在填馅时必须填满，否则成成品不够饱满。

整料出骨后的原料在填馅时必须填满，否则成成品不够饱满。
A、正确
B、错误
正确答案：B

标签：中式烹调师中级整料成品

上一条：将糊状的面坯，用筷子顺盆沿"切割"成小银鱼般面条的方法是拔。

下一条：琉璃法的菜品主要用于甜菜的制作。