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琉璃法的菜品主要用于甜菜的制作。

琉璃法的菜品主要用于甜菜的制作。
A、正确
B、错误
正确答案：A

标签：中式烹调师中级甜菜琉璃

上一条：整料出骨后的原料在填馅时必须填满，否则成成品不够饱满。

下一条：炸发适用于鱼肚、蹄筋等，具体涨发方法完全一样。