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综合知识
《随园食单》中的菜谱部分共有12章组成，记述了326种特色风味菜点。
《随园食单》中的菜谱部分共有12章组成，记述了326种特色风味菜点。
A、正确
B、错误
正确答案：A
标签：
中式烹调师中级
菜谱
特色
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蛤士蟆油（雪蛤油）用浸煱发方法涨发。
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筵席有多种别称，常见的有宴会、酒会、酒席、筵席等。