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蚝油是提取牡蛎中的脂肪加工成的鲜味调味品。

蚝油是提取牡蛎中的脂肪加工成的鲜味调味品。
A、正确
B、错误
正确答案：B

标签：中式烹调师中级蚝油鲜味

上一条：将大块的面坯拉成富有弹性、粗细均匀的丝、条状的成型方法是揪。

下一条：拔面的面条、面片大小基本一致即可，不必十分均匀。