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计算菜肴产品成本，首先应计算出各种净料的成本。

计算菜肴产品成本，首先应计算出各种净料的成本。
A、正确
B、错误
正确答案：A

标签：中式烹调师中级成本菜肴

上一条：鱼肚发后色泽较黄，可用白醋稍浸后，揸透漂清水便可增白。

下一条：钳花成型法常与擀、包等手法配合使用。