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鱼的头部肌肉都不发达，因而不能单独作为烹饪原料使用。

鱼的头部肌肉都不发达，因而不能单独作为烹饪原料使用。
A、正确
B、错误
正确答案：B

标签：中式烹调师中级头部肌肉

上一条：嘉积鸭为良种肉用型鸭子肉质厚实，皮薄、肉嫩、脂香。

下一条：蛋煎法的成品多为扁平（平扁）形。