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盐醋搓洗法是先加入盐和醋浸泡原料后，再进行洗涤，以去除原料外层的黏液和异物。

盐醋搓洗法是先加入盐和醋浸泡原料后，再进行洗涤，以去除原料外层的黏液和异物。
A、正确
B、错误
正确答案：B

标签：中式烹调师中级原料黏液

上一条：烹饪创新是在个人经验指导下的行为（）。个人的经历越丰富，人的创新能力就越大。

下一条：餐厅的美化属于餐厅进食条件卫生的内容之一。