首页 › 答案 › 题库 › 综合知识

原料中的亲水基因在碱的作用下可能丧失。

原料中的亲水基因在碱的作用下可能丧失。
A、正确
B、错误
正确答案：B

标签：中式烹调师中级基因原料

上一条：多余的糖分含量是蔬菜易受微生物侵蚀的原因。

下一条：葵花籽以粒大、仁满、色清、味香者品质为优。