首页 › 答案 › 题库 › 综合知识

对鸡腿进行分割加工，第一步就是要找到股骨与髋骨的连接处，并将两骨分开。

对鸡腿进行分割加工，第一步就是要找到股骨与髋骨的连接处，并将两骨分开。
A、正确
B、错误
正确答案：A
标签：中式烹调师中级 鸡腿 髋骨
上一条：葵花籽以粒大、仁满、色清、味香者品质为优。
下一条：“料头”是粤菜中特有的一种菜肴配料名称。