首页 › 答案 › 题库 › 综合知识

面粉可作为增稠剂代替淀粉，是因为面粉中含有大量的淀粉。

面粉可作为增稠剂代替淀粉，是因为面粉中含有大量的淀粉。
A、正确
B、错误
正确答案：A

标签：中式烹调师中级增稠剂淀粉

上一条：就追求本味而言，普通基础汤应以单一原料的汤为佳。

下一条：河南淮阳黄花鲜艳夺目，多为桔黄色。