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滑熘菜，主料形状多以形状较大的片、条等形状为主。

滑熘菜，主料形状多以形状较大的片、条等形状为主。
A、正确
B、错误
正确答案：B
标签：中式烹调师中级 形状 主料
上一条：当人的机体受到外界某些有害因素的侵袭，体内由蛋白质构成的抗体会与其进行特异性反应，以消除它们对机体的影响，这是蛋白质的免疫作用。
下一条：苋菜含有一定量的草酸，故降低了人体对钙的吸收。