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烹饪的基本工艺流程中，精加工工序涉及的岗位是砧板。

烹饪的基本工艺流程中，精加工工序涉及的岗位是砧板。
A、正确
B、错误
正确答案：B

标签：中式烹调师中级砧板工艺流程

上一条：净料成本在计算时要视具体情况确定单位质量的单位。

下一条：要形成外脆里嫩型的菜肴，应先用低温油，而后再用高温油分别长时间加热原料。